L’utilisation de la glace pilée est de plus en plus grande au quotidien. Elle est associée à de nombreuses recettes, produits et aliments depuis des années. Malgré son utilisation diverse, elle présente des difficultés à être conservée sur une durée relativement longue. Afin d’éviter que la glace ne fonde, voici quelques astuces pour bien la conserver à cet effet.
Comment éviter que la glace pilée ne fonde ?
Pour éviter que la glace ne fonde, il est important de prendre plusieurs précautions. La première est le choix du contenant. Il est important de choisir un récipient qui favorisera une bonne conservation. Il faut donc préférer un seau plastique à glace. Ce type de seau permet d’éviter une fonte rapide de la glace. L’autre solution est de faire le choix de seau et des sacs de couleur claire. Ces produits absorbent moins de chaleur et donc ralentissent la fonte de la glace pilée.
Le deuxième précaution est d’éviter l’utilisation de récipients ayant un revêtement extérieur fait en version métal. Ces produits accumulent en effet une quantité importante de chaleur qui fait fondre rapidement la glace pilée stockée à l’intérieur.
Pour éviter que la glace pilée (ice crushed) ne fonde, une autre solution est d’appliquer de l’aluminium à l’intérieur du bocal destiné à la conservation de la glace pilée. Cela a été prouvé que l’aluminium empêche la fonte rapide de la glace stockée pour une longue durée.
Comment garder la glace pilée le plus longtemps possible ?
Garder la glace pilée pendant une très longue durée est possible. Pour y parvenir, il faudra utiliser une méthode simple de conservation. Au niveau de la fabrication, il faut utiliser de l’eau bouillie. Le fait de bouler l’eau avant d’en faire de la glace pilée aide à améliorer sa densité. Le passage à l’ébullition permet de diminuer considérablement le transport d’air pour avoir une glace limpide qui dure plus longtemps.
Pour la conservation, comme les fruits et les aliments, il faut garder la glace dans un cadre frais. L’endroit le plus frais de la maison est plus indiqué pour la conservation de la glace pilée. Il faut mettre la glace proche d’un ventilateur ou à l’arrivée de la climatisation. Si l’activité festive ou le mariage se passe dans les lieux ouverts, vous pouvez réaliser le stockage de la glace pilée dans des glacières.
Toutefois, il est fortement déconseillé d’exposer le contenant de la glace pilée au soleil. C’est aussi le cas de sources de chaleur. La glace ne pourra donc pas côtoyer certaines machines comme le barbecue ou le réchaud mis en marche. Il ne faudrait pas aussi le confondre à la table à manger en disposant le cocktail des repas chauds sur la partie supérieure du récipient destinée à conserver durablement la glace pilée. Il faut éviter au maximum le contact avec la chaleur, car la glace pilée pourra très vite l’aspirer.
Il existe d’autres solutions pour bien conserver la glace pilée.
Avec le stockage d’une machine à glace pilée
L’effet de fabrication de ce type de glace avec les machines à glace pilée est simple. C’est la première méthode pour bien conserver la glace pilée. Pour ce faire, il faut brancher la machine à glace pilée pour la mettre en marche au en prenant le soin de remplir le réservoir d’eau. Le mode de production est double. Il s’agit du refroidissement par air ou par eau.
Quel que soit le mode de refroidissement, la production de glace pilée sera créée par l’entremise d’une vanne à eau. La glace pilée est ensuite conservée dans un bac de stockage intégré à la machine. Le fait de laisser la glace pilée dans le bac à stockage de la machine à glace pilée est une solution sûre de sa conservation. Aucun risque de voir fondre vos glaçons et glace pilée.
La machine dans son fonctionnement refroidit l’eau à la température idéale pour la formation de la glace pilée. Laisser la glace dans des caisses équivaut à conserver celle-ci à la même température de fabrication. La glace pilée ne devra pas pouvoir fondre aussi rapidement que quand elle est conservée dans un autre récipient.
Avec des glacières
La deuxième méthode pour assurer la conservation de la glace pilée est la glacière. En effet, les glacières font parties des solutions les plus traditionnels de conservation de glaçons. Pour conserver la glace pilée dans une glacière, il est important de bien choisir votre appareil pour s’assurer de sa qualité lors du transport. Il faut se rassurer de la fiabilité de l’isolation de la glacière à poissons en elle-même.
Il faut aussi compléter l’utilisation de glacières par des techniques simples pour augmenter son efficacité. Il est possible d’utiliser des blocs de glaçons ou blocs de gel refroidissant pour poissons en les disposant dans les contours de la glacière. Il est aussi possible de disposer des bouteilles d’eau ou de boissons congelées pour améliorer la température.
Certaines personnes recommandent l’introduction d’une serviette de taille moyenne avant de mettre la glace pilée dans la glacière. La serviette aidera à éviter la fonte de la glace trop rapidement en optimisant la capacité de fraîcheur dans la glacière comme un congélateur.
La solution pour éviter la fonte de la glace pilée est disponible. Il revient d’utiliser la méthode la plus adaptée selon vos besoins.
