La glace pilée idéale pour les poissonneries

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La glace pilée ou glace super grains diffère du glaçon par sa forme et son utilisation. Il s’agit d’un produit très utile en restauration. Si les glaçons sont destinés pour refroidir des boissons, la glace pilée permet en plus de cela de rafraîchir d’autres types de produits alimentaires, dont des poissons. Pouvant être de différentes tailles, existe t-il un type de glace pilée à utiliser idéalement en poissonnerie?

Poissonnerie glace pilée

Comment choisir sa glace pilée pour poissonnerie ?

Pour trouver la meilleure glace pilée pour refroidir vos poissons, évaluez la qualité de celle-ci. La forme de glace la mieux adaptée aux denrées périssables et à l’étalage de poissons est la glace paillette. Les glaces en paillettes ont des épaisseurs variées et toutes efficaces pour un refroidissement rapide des produits en poissonnerie.

Une glace pilée paillette de qualité doit être :

  • Transparente : la glace pilée doit permettre de visualiser le produit couvert. Dans le cas d’une poissonnerie professionnelle, vous devez utiliser une armoire réfrigérée vitrée pour mettre en valeur vos produits. C’est également le cas des bars et des distributions de boissons professionnelles, pour rafraîchir les boissons et cocktails.
  • Pure c’est-à-dire non-diluée à l’eau : en plus d’être de qualité esthétique médiocre, une glace diluée fond rapidement en cas de variations de température.
  • Fabriquée avec un appareil de qualité, une machine à glace pilée professionnelle stock dans des bacs de stockages adaptés pour conserver leur qualité.
  • Conditionnée et livrée dans des accessoires adaptés.

Glace pilée pour poissons : quels avantages ?

La glace pilée sert à refroidir non seulement les cocktails, mais également les poissons et bien d’autres produits alimentaires. Elle trouve également sa place dans le secteur médical. Pour ce qui est de son usage en poissonnerie, la glace pilée offre:

  • Une qualité esthétique : convient pour la présentation des poissons dans une vitrine réfrigérée ou dans un congélateur coffre vitré. Elle permet aussi de préserver leur qualité et leur fraîcheur.
  • Une capacité à rafraîchir rapidement et durablement les poissons et tout autres produits de la mer.
  • Un stockage facile : La glace pilée ne fond pas rapidement. Le meilleur moyen de la stocker est l’emploi d’un bac ou d’un sac isotherme, ou encore dans un bac de stockage.

Glace pilée poissonnerie

Comment obtenir une meilleure glace pilée ?

Pour obtenir une glace pilée idéale pour poissons et fruits de mer, il faut utiliser une machine à glace pilée. On l’appelle également broyeur ou pileur de glace. Deux modèles sont disponibles sur le marché : les machines à glaçons ou à glace pilée électriques et les machines à glace pilée manuelles. Le modèle électrique est plus pratique en raison de sa facilité d’utilisation. En revanche, le modèle manuel s’achète à un prix plus abordable.

Pour choisir la meilleure machine à glace pilée, il faut évaluer certains points à savoir :

  • La capacité du bac à glaçons ;
  • La puissance de son système de refroidissement ;
  • La matière de fabrication : inox, alu, plastique ;
  • Les dimensions : hauteur, largeur, profondeur ;
  • Le prix.

Où trouver les meilleures machines à glace pilée ?

Faites confiance à des fournisseurs de machines à glace pilées de renom comme Ice-Shop. Divers modèles y sont proposés. D’autres types de machine à glaçons y sont également vendus si jamais vous cherchez à fabriquer du glaçon creux, du glaçon plein ou du glaçon écaillé.

Pour la glace pilée, voici quelques exemples de produits phares de la gamme pileur de glace Ice-Shop :

  • Machine à glace pilée TecnoInox ;
  • Pilleur de glace Santos ;
  • Machine BREMA ;
  • Pileur de glace Johny.

Glace pilée poissons

Où acheter la glace pilée idéale pour les poissons ?

Il est important de bien choisir son fournisseur de glaçons que ce soit écaillé, pilé, creux ou plein. Ice-Prod vend des glaçons et de la glace pilée de qualité supérieure. Notre glace super grains est idéale pour le stockage des poissons et des fruits de mer, mais aussi pour refroidir promptement des boissons à l’instar des cocktails.

Ce produit est très utile aux professionnels de restauration, pour les bars et les poissonneries. Si vous cherchez de la glace pilée pour un refroidissement rapide de vos produits tout en gardant leur qualité, faites-vous livrer votre glace pilée avec Ice-Prod.

Fabriquée avec des machines à glace professionnelles haut de gamme, la glace pilée Ice-Prod est l’une des meilleures sur le marché. L’équipe en fabrique avec le plus grand soin, pour venir à bout d’une glace pilée transparente et pure.

Ice-Prod se démarque par sa rapidité dans la production et la livraison du produit. Nous vous livrons vos commandes de glace pilée ou glace paillette avec la qualité que vous souhaitez et dans un court délai de livraison. Côté hygiène, nous accomplissons nos services dans le respect des règles en vigueur.

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